蜂蜜含水量的測量目前市面大多數(shù)為阿貝折射儀和手持式折射計(jì)，通過測量折光指數(shù)來間接判定蜂蜜的含水量。前者為實(shí)驗(yàn)室儀器，操作繁瑣自動(dòng)化程度極低；后者適用于基層單位收購或加工過程中受環(huán)境影響和人為因素比較大而且精度相對(duì)較低在生產(chǎn)過程中離線取樣測量極為不方便。所以有必要將蜂蜜水份測量實(shí)現(xiàn)在線測量通過數(shù)據(jù)信號(hào)傳輸來實(shí)現(xiàn)工業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)是意義重大的。

　　目前我國的蜂蜜含水量最大范圍為15.48%—23.54%所對(duì)應(yīng)的折射率范圍為nD1.4935-1.4726.標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)測量溫度為40℃（可能根據(jù)工藝生產(chǎn)實(shí)際需求有所調(diào)整）。目前大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室阿貝折射儀使用都是國產(chǎn)設(shè)備其穩(wěn)定性和精度都有限所以建議可以考慮進(jìn)口設(shè)備—全自動(dòng)數(shù)顯折光儀ATAGO-RX-5000α或者NAR-3T,來實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)更精細(xì)化和量化。

　　ATAGO（愛拓）在線高精度折光儀PRM-100α請測量精度可以達(dá)到nD±0.00005、BRIX±0,05%同時(shí)還可以根據(jù)用戶需求實(shí)現(xiàn)自定義標(biāo)度曲線測量例如蜂蜜水份就可以寫入折光指數(shù)和水份真實(shí)含量在40℃時(shí)候轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)導(dǎo)入儀器內(nèi)部那么儀器將會(huì)直接顯示蜂蜜含量的質(zhì)量百分比使測量結(jié)果更加直觀。

　　PRM-100α除了現(xiàn)場有儀表顯示外還有4-20mA模擬信號(hào)用于輸入控制系統(tǒng)，紅外測溫儀也可以輸入電動(dòng)閥控制電動(dòng)閥開度來調(diào)節(jié)流量。還有開關(guān)量信號(hào)輸出來控制現(xiàn)場報(bào)警設(shè)備（聲光報(bào)警器）、進(jìn)行電池閥動(dòng)作等。因?yàn)榉涿凼歉哒扯冉橘|(zhì)長時(shí)間測量難免會(huì)有吸附現(xiàn)象產(chǎn)生。針對(duì)這一現(xiàn)象儀器管道適配器本身帶有高壓水清洗管道可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清洗和手動(dòng)清洗儀器測量的棱鏡保證儀器棱鏡部分不被吸附確保正常測量使用。